1、 分子式：C7H5NaO2
分子量：144.12
2、 性 能：白色结晶粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味，在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的pH值为8，可溶于乙醇。
3、 用 途：苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的适pH值为2.5~4.0。
4、 包 装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。
5、 贮存和运输:贮存于密封容器内，阴凉、干燥、通风良好的地方。 避免暴露在炎热潮湿的环境中。
6、 装载能力20尺柜:不打托16.5吨/打托12吨。
指标名称 | Name of index | GB25585-2010 | FCC-X | E211 | |
色泽和组织状态 | Appearance description | 白色结晶粉末 | White crystalline powder | ||
气味 | Smell description | 几乎无嗅 | Almost odorless | ||
苯甲酸钠（以干基计），w/% | Sodium benzoate (dry base) ，w/% | ≥ | 99.0∼100.5 | 99.0∼100.5 | 99.0 |
溶液色度（铂-钴色号）/黑曾 | Solution chroma (Platinum-cobalt color number) | ≤ | 20 | / | / |
溶液的澄清度试验 | Clarity test of solution | 通过试验 | / | / | |
易氧化物 | Moisture | ≤ | 通过试验 | / | 0.06% |
酸碱度 | PH | ≤ | 通过试验 | 0.04 | / |
重金属 | Heavy metals | ≤ | 10ppm | ||
重金属（以Pb计）（mg/kg） | Heavy metals (in Pb) （mg/kg）
| ≤ | 10 | 1.5 | / |
重金属（以As计）（mg/kg） | Heavy metals (in As) （mg/kg） | ≤ | / | / | 3ppm |
硫酸盐（以SO4计）（w/%） | sulfate(in SO4) （w/%） | ≤ | 0.1 | / | 通过试验 |
氯化物（以CL计）（w/%） | chloride(in CL) （w/%） | ≤ | 0.02 | / | / |
领苯二甲酸/（mg/kg） | Lead phthalic acid（mg/kg） | ≤ | 150 | / | 通过试验 |
干燥减量，w/% | loss on drying （w/%） | ≤ | 1.5 | 1.5 | 1.5%（105℃，4h） |
English
中文
